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recette

Recette de falafels maison

Au Moyen-Orient, ils font de la restauration rapide comme il se doit : wraps charnus à base de viande, pâtisseries croustillantes et fines comme des gaufres et, bien sûr, le beignet de falafel, presque omniprésent. Autrefois presque exclusivement réservés aux végétariens dans les kebabs, des versions plus authentiques, regorgeant de sauce tahini aux noisettes et …